食感が楽しい！鶏レンコンつくね
ミチャミックス @cook_40124896
すりおろしたレンコンでふんわりと♪気持ち大きめのみじん切りで、ザクザク感が楽しめるつくねに！！
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューの定番☆家でも食べたくて作りました☆
食感が楽しい！鶏レンコンつくね
すりおろしたレンコンでふんわりと♪気持ち大きめのみじん切りで、ザクザク感が楽しめるつくねに！！
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューの定番☆家でも食べたくて作りました☆
作り方
- 1
レンコンは、半分をすりおろして、半分を気持ち大きめのみじん切りにする。
卵は、卵黄と卵白にわけておく。 - 2
ボールに、鶏ミンチ、レンコン、玉ねぎ、卵白、片栗粉、塩コショウをいれ、よく混ぜる。
- 3
形を整えたら、フライパンで両面しっかり焼く。
Aを加えて煮詰めて完成★ - 4
卵黄をつけダレにして食べてください♪
コツ・ポイント
卵白は、入れても入れなくても。私は、卵白の使い道がなく、もったいないので入れてます。
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