ブロッコリーはあらかじめ下茹でし準備しておいて下さい。
小さめに切って下さい。

玉葱は薄く切って下さい。しめじも切って裂いて下さい。レンジ500Wで1分くらい加熱して下さい。

ソースを作ります。フライパンにバターを敷き、小麦粉・カレー粉を入れて焦げないように炒めて下さい。

バターと小麦粉・カレー粉が混ざったら、牛乳を３回くらいに分けて入れて下さい。なめらかにとろみが付いたらOKです。

◎の具材を入れて、コンソメ・塩コショウで味を調えます。

具材を入れるとソースが水っぽくなるので、水分を飛ばすように煮詰めてとろみを付けて下さい。

器に盛り付けて、チーズを乗せて、オーブントースターでチーズが溶けて、焼き色が付くまで焼いて下さい。
（5分くらい）

出来上がりです。