彩り豆乳スープ
上尾紗里 @cook_40052362
色がきれいな豆乳スープ。クリスマスには赤と緑の野菜でね。1人分約113キロカロリーです。
このレシピの生い立ち
色がきれいなので食欲も増すかも。クリスマスには赤、緑の野菜で作りましたが、今回はパプリカの赤をメインにしてみました。
彩り豆乳スープ
色がきれいな豆乳スープ。クリスマスには赤と緑の野菜でね。1人分約113キロカロリーです。
このレシピの生い立ち
色がきれいなので食欲も増すかも。クリスマスには赤、緑の野菜で作りましたが、今回はパプリカの赤をメインにしてみました。
作り方
- 1
椎茸を薄切りする。
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- 2
パプリカを5ｍｍ角にさいの目切りする。
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- 3
椎茸とパプリカをゆで、ざるに揚げて冷水で冷やす。
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- 4
水200ｃｃにコンソメをいれ火にかける。
-
- 5
コンソメがとけたら、豆乳、塩、だしの素、砂糖、こしょうを入れて味を調える。
-
- 6
食べる前に豆乳を暖め3のパプリカと椎茸を入れて火を止める。沸騰させないように。膜ができます。
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- 7
器に入れて、三つ葉を散らして出来上がり。
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