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なめらかなブルーベリージャムはいかが?-レシピのメイン写真

なめらかなブルーベリージャムはいかが?

キャベッキー
キャベッキー @cook_40134372

皮が、種みたいなのがいや!わがままな家族のために作ります。意外と簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーの皮や種が苦手な家族のために作りました。

皮が、種みたいなのがいや!わがままな家族のために作ります。意外と簡単ですよ。
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ブルーベリーの皮や種が苦手な家族のために作りました。

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キャベッキー
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材料

  1. ブルーベリー 適量
  2. 砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    ブルーベリーを洗って水を切り、鍋に入れる。

  2. 2

    弱火にかけ水分が出てきたらかるくまぜながら3~4分煮る (電子レンジラップ有でチンOK・吹きこぼれ注意)

  3. 3

    やわらかくなったブルーベリーを茶漉しくらい細かい網目のもので裏ごしし、鍋にもどす。

  4. 4

    砂糖を好みの甘さまで入れ弱火にかけ、静にかき混ぜながら沸騰させる。砂糖が解ければ出来上がり。

コツ・ポイント

少量の時は茶漉しに入れスプーンでしごいてます。
ゆるいようでも冷めるとヨーグルトくらいの固さになります。

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キャベッキー
キャベッキー @cook_40134372
2010/06/26 12:27に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18138653
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