にんにくはスライス、鷹の爪は輪切りにする。
空芯菜は茎と葉にわけ適当な長さにカットする。

フライパンにサラダ油（分量外）をひき、にんにくと鷹の爪を加え火にかけ香りが立つまで温める。

香りがたったところでまず茎を入れる。茎がしんなりしてきたところで葉をくわえいためる。

葉に油が回ったところで鶏がらスープの素とブラックペッパーで味を整え完成。