CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
うっすらピンクの新生姜甘酢漬け
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
うっすらピンクの新生姜甘酢漬け-レシピのメイン写真

うっすらピンクの新生姜甘酢漬け

まま蔵
まま蔵 @prey2615

新生姜の赤い芽の部分でうっすらピンクに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
若い新生姜の赤い芽の部分で色付けができないかと試してみました。

新生姜の赤い芽の部分でうっすらピンクに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
若い新生姜の赤い芽の部分で色付けができないかと試してみました。

もっと読む

うっすらピンクの新生姜甘酢漬け

まま蔵
まま蔵 @prey2615

新生姜の赤い芽の部分でうっすらピンクに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
若い新生姜の赤い芽の部分で色付けができないかと試してみました。

新生姜の赤い芽の部分でうっすらピンクに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
若い新生姜の赤い芽の部分で色付けができないかと試してみました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 新生姜 300g
  • 酢 200ml
  • 砂糖 大さじ5
  • 塩 小さじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    生姜は芽の部分が赤く色白のものを選ぶ。

    • うっすらピンクの新生姜甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    1~2mmの暑さにスライスし、沸騰した湯に投入する。再度沸騰したらすぐに湯を切り捨てる。

    • うっすらピンクの新生姜甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    鍋に下茹でした生姜と調味料のすべてを入れて沸騰したらすぐに火を止めて冷ます。

    • うっすらピンクの新生姜甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    冷めたら密閉容器に移して冷蔵庫に保存。1週間ほどでおいしくなりますが、1~2ヶ月ほど寝かせるとよりマイルドになります。

    • うっすらピンクの新生姜甘酢漬け作り方4写真

コツ・ポイント

長期保存のため、消毒の意味で下茹でしますが、こえは味をマイルドにする効果もあるようです。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

まま蔵
まま蔵 @prey2615
2010/07/01 13:48に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
もっと読む

このレシピのキーワード

新しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 鶏ささみの大葉&青唐辛子味噌はさみ焼き
  2. 麻婆にら焼きそば★動画あり★
  3. 唐揚げをリメイク!チキン南蛮風卵サンド❀
  4. 枝豆のポタージュ🌱
  5. 簡単!再現☆じゃがペッパーフィリング
  1. 目指せデリ風!レタスとトマトのサラダ
  2. 七夕★簡単!海老のピリ辛そうめん★
  3. 給食の味♥切干大根のサラダ
  4. カンタ~ン★きゅうりと大葉の浅漬け
  5. かつおのニンニク醤油焼き
  1. 即席漬け・大根の焼酎漬け
  2. ナスそうめん☆黄金餡
  3. パパッと美味しい♪空芯菜のにんにく炒め♪
  4. 豚の農民風サルサ・ピエモンテーゼ添え
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18024812
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close