チキン入り☀ラタトゥユ☀

Name: チキン入り☀ラタトゥユ☀
Yield: 約3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ムネ肉(一口サイズにカット) 1枚; 玉葱(一口サイズにカット) 1/2個; パプリカ(一口サイズにカット) 1/2個; 茄子(1cm位の輪切り) 2本; ズッキーニ(1cm位の輪切り) 1本; ニンニク(芯を取り潰す) 1片; オリーブ油ｏｒサラダ油 大さじ3; ローリエ 1枚; ホールトマト缶 1/2缶(200g); 白ワイン 50ml; ブイヨン 1個; 塩･コショウ 少々

フォレストヒル @ryo_foresthill

2011/06/20話題入り致しました♪
野菜の旨味の中にチキンも入れてみました!
ホットでもコールドでも美味!
このレシピの生い立ち
おかずになるように鶏肉を入れてみました!

チキン入り☀ラタトゥユ☀

フォレストヒル @ryo_foresthill

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材料

約3人分

鶏ムネ肉(一口サイズにカット) 1枚
玉葱(一口サイズにカット) 1/2個
パプリカ(一口サイズにカット) 1/2個
茄子(1cm位の輪切り) 2本
ズッキーニ(1cm位の輪切り) 1本
ニンニク(芯を取り潰す) 1片
オリーブ油ｏｒサラダ油大さじ3
ローリエ 1枚
ホールトマト缶 1/2缶(200g)
白ワイン 50ml
ブイヨン 1個
塩･コショウ少々

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作り方

1

鍋に油､ニンニク､ローリエを入れ､弱火でニンニク､ローリエの香りが立つまで炒める｡
2

鶏肉を入れ､中火で表面に火が通って来たら玉葱を加え､1～2分炒め茄子､ズッキーニ､パプリカを加え3分程度炒める｡
3

2に白ワインを加え沸騰したらトマト缶を入れ沸々して来たらブイヨンを加え弱火にし､鍋のフタをして時々様子を見て30分煮る｡
4

塩コショウで味を調え完成｡

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つくれぽ

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フォレストヒル @ryo_foresthill

2010/07/04 12:56に公開

2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking

このレシピのキーワード

ラタトゥイユなすトマト缶パプリカズッキーニにんにく玉ねぎ鶏胸肉

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