にんにくとアンチョビをFPにかけ、ペースト状になったら鍋に移します。(アンチョビの漬け汁はとっておきます）

１に生クリームを加えて沸騰させないようにじっくりかき混ぜ、塩のかわりに漬け汁を加えて加熱し、味をみます。

少し塩辛いかな？くらいで･･･
小さい保存瓶に移し、そのまま粗熱をとって冷凍庫に。

使うときは使う分だけを耐熱器にとり、
（アイスクリームのようになってますので簡単です）レンジで温めます。