ジャム入りふんわりパウンドケーキ
Dark78 @cook_40087341
ジャムを入れてもふんわりとしたパウンドケーキが焼けます＾＾
このレシピの生い立ち
ジャムを入れたパウンドケーキは詰まった感じがしてました。
それが嫌で改良を重ね、このレシピが完成しました。
ジャム入りふんわりパウンドケーキ
ジャムを入れてもふんわりとしたパウンドケーキが焼けます＾＾
このレシピの生い立ち
ジャムを入れたパウンドケーキは詰まった感じがしてました。
それが嫌で改良を重ね、このレシピが完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターと砂糖をボウルに入れ、泡だて器でふんわりするまで混ぜる。
-
- 2
卵を一個ずつ割り入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
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- 3
アーモンドプードルを入れ、よく混ぜ合わせる。(ふるいにかけなくて良い)
-
- 4
薄力粉・ＢＰを一緒に振るい入れ、粉っぽさが残る程度で混ぜるのを止める。(ここでゴムベラに変更)
-
- 5
ジャムと少しの生地を別で混ぜ、馴染み易くしたらボウルに戻し、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
-
- 6
バター(分量外)を塗った型に入れ、トントンと下に落として生地を平らにし、ゴムベラで真ん中から外側へ生地を馴らす。
-
- 7
170℃に予熱したオーブンで45分～焼く。
竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。 -
- 8
梅ジャムで作りました。
H22.07.03 -
コツ・ポイント
最後にジャムを加えるので、一気に何種類も焼けると思います。(この分量で小さい型で焼くとか)
少し柔らかいので型からはずすときは慎重に。粗熱が取れてからはずしたほうがいいかもしれません。
つくれぽ
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