天板にオーブンシートを敷いておく。
オーブンは190℃に予熱しておく。（実際の焼き温度は170℃）

メイプルシロップと水を合わせておく。

大きめのボウルに薄力粉、全粒粉、ココナッツファイン、塩を入れて手でざっと混ぜる。

オイルを加えて、生地がさらさらになるように手でこすり合わせながら混ぜる。

メイプルシロップと水を合わせたものを加えて、大きく混ぜながら、生地をひとまとめにする。

生地を台の上にのせてめん棒で8㎜厚さに伸ばして型で抜く。残った生地はもう一度ひとまとめにして同じように型で抜く。

天板に型で抜いた生地を並べて、フォークで穴をあけ、170℃のオーブンで25分焼く。

焼きあがったら、天板の上でそのまま冷ます。