ダシダで大根と卵のピリ辛煮物♡
ゆちめちゃん♪ @cook_40071376
大根と卵だけの煮物では旨味が足りないので
ダシダとコチュジャンに助けてもらいました♪
割りとあっさりコクウマです♪
このレシピの生い立ち
大きな大根が１本２０円という
ありえない激安だった為、
考えもなく４本購入してしまい
普通におでん風に煮ようかと
思ったのですが、大根だけで煮るので
旨味不足かと思いダシダを使って
旨味をプラスしてみました♪
ダシダで大根と卵のピリ辛煮物♡
大根と卵だけの煮物では旨味が足りないので
ダシダとコチュジャンに助けてもらいました♪
割りとあっさりコクウマです♪
このレシピの生い立ち
大きな大根が１本２０円という
ありえない激安だった為、
考えもなく４本購入してしまい
普通におでん風に煮ようかと
思ったのですが、大根だけで煮るので
旨味不足かと思いダシダを使って
旨味をプラスしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵は茹でて皮を剥いておく。
- 2
大根は2.5cm幅くらいに切り皮を厚め剥いて面取りしておく。
- 3
鍋や深めのフライパンに煮汁調味料の◎を全部入れ火をつける。ブクブク沸いてきたら卵と大根を入れる。
- 4
弱火（ブクブクした状態）でフタを少しずらして２０～３０分ほど煮る。
- 5
大根が柔らかくなっていればフタを取り火を中火にして煮汁を軽く煮詰める。煮汁が半分弱くらいになれば出来上がり♪
- 6
このまま冷まし、食べる時にまた温めなおすと更に味が染みて美味しいです♪
コツ・ポイント
☆大根は大きなものを１本使用しています♪
☆大根は下茹せず生のままから煮てOKです♪
☆コチュジャンはコク出し程度の量なので、そんなに辛くないです♪
☆出来立てより、１度冷ましたほうが味がしみこみ美味しくなります♪
つくれぽ
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