ズッキーニ＆ミニトマト焼くだけ
Ayaaco @cook_40124760
ポリッじゅわ〜っ。素材の味が生きてとってもおいしいです。薄味でおかずやつけあわせに、しっかりめの味付けでおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
素材のおいしさを楽しめます
ズッキーニ＆ミニトマト焼くだけ
ポリッじゅわ〜っ。素材の味が生きてとってもおいしいです。薄味でおかずやつけあわせに、しっかりめの味付けでおつまみにも♪
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素材のおいしさを楽しめます
アプリでひらく作り方
- 1
２～２．５cmに切って、スプーンでくり抜く。穴に軽く塩を振る（今回はクレイジーソルト使用）
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- 2
オリーブオイルをひいて、穴を開けた方を下にして中火。軽く火を通す
-
- 3
裏返して焼く。軽く火を通す程度
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- 4
水か白ワインを加えてフタをする。弱火で蒸し焼きにする
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- 5
オリーブオイルを少し足し、ミニトマトを中火で焼く。ズッキーニが焦げないように注意。軽く塩を振る
-
- 6
トマトが焼けたら火を止め、トマトに醤油を一滴たらす。ゆすって全体に風味づけ。ミニトマトをズッキーニにのせてできあがり
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- 7
おつまみの場合はブラックペッパーやバジルをしっかりめにふるといいです♪焼トマトの下にマヨやチーズを潜ませてもいいかも
コツ・ポイント
ズッキーニとミニトマトのポテンシャルを最大に引き出すべく、気長にじっくり焼いてあげること(親か ・∀・)
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