下準備

バターを室温に戻す。
別のボウルに溶き卵を作る。
✼は合わせて篩にかける。
オーブンを１８０℃に余熱する。

バターに上白糖を加え、ゴムベラで白くなるまでしっかりと混ぜる。

溶き卵を5回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。(多少分離しても問題ありません)

✼をもう一度篩にかけながら加え、粉っぽさが無くなるまで切る様に混ぜる。
レモンピールも加え混ぜる。

金型にクッキングシートを敷いて生地を流し込み、ゴムベラで表面を整える。

１８０℃のオーブンで３０〜４０分焼く。(オーブンの種類によって多少時間が前後します)

粗熱を取ったら型から外しましょう。