ささみを厚さが均等になるように開き、筋もとります。

2本には、半分に切った大葉を縦に並べてのせ、1本にはのりをのせます。

大葉をのせたものに、それぞれ種を取ってたたいた梅とわさびをぬります。のりの上にはチーズをのせます。

中身が出ないようにささみを巻いていきます。結構しっかり巻いてください。

巻き終わりが下になるようにして、油を引いたフライパンに入れます。塩・コショウをして、焼き色がつくまでは動かしません。

あとは全体に焼き色がつくまで焼ければ出来上がりです。