美味し〜いバターロール☆
ミナ坊 @cook_40087476
しずく型にしてから、休ませるのでとても伸ばしやすくて成型しやすいですよ〜(^m^)ふわふわしっとりで美味しい〜♪
このレシピの生い立ち
ちゃんとバターの味がするバターロールが作りたかったので、あるレシピを参考に自分なりに改良してみました＾ﾛ＾;
美味し〜いバターロール☆
しずく型にしてから、休ませるのでとても伸ばしやすくて成型しやすいですよ〜(^m^)ふわふわしっとりで美味しい〜♪
このレシピの生い立ち
ちゃんとバターの味がするバターロールが作りたかったので、あるレシピを参考に自分なりに改良してみました＾ﾛ＾;
アプリでひらく作り方
- 1
HBの生地作りにセットします。
- 2
台に打ち粉をし生地を出してガス抜きをします。12分割し、丸めてベンチタイム15分。(ふきんかラップをかける)
- 3
しずくの形にし、更に7〜8分置きます(ふきんかラップをかける)
- 4
軽く打ち粉をし、麺棒で薄く伸ばして(薄くしすぎない)巻き始めはしっかりくっつけてクルクルと巻きます。
- 5
あまりきつく巻きすぎるとふわふわにならないので、軽く自然に巻きます。
- 6
38℃くらいの場所で30〜40分最終発酵をします。2倍の大きさになればO.Kです。
- 7
照り用卵をハケで薄く塗ります。オーブンを180℃に予熱し、13分〜15分焼きます。
- 8
網の上で冷まします。
コツ・ポイント
しずく型にしてから、更に休ませるのでとても伸ばしやすいです。麺棒で伸ばす時は薄くしすぎず、軽く巻くとふわふわな焼き上がりになりますよ(´∀｀)♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18140685
