ちょいと一品★おかひじきとしめじポン酢
プユプユ @cook_40034251
栄養たっぷりのおかひじきとローカロリーのしめじと合わせて、さっぱりおかかとポン酢で一品に。シャキシャキとした歯ざわりも◎
このレシピの生い立ち
おかひじきとしめじの普通のおひたしをみかけて、さっぱりとポン酢でアレンジしてみました。
ちょいと一品★おかひじきとしめじポン酢
栄養たっぷりのおかひじきとローカロリーのしめじと合わせて、さっぱりおかかとポン酢で一品に。シャキシャキとした歯ざわりも◎
このレシピの生い立ち
おかひじきとしめじの普通のおひたしをみかけて、さっぱりとポン酢でアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきを取り、ほぐして耐熱容器に入れ、軽く塩、酒を入れ混ぜた後、ラップをして500Wで3～4分加熱。
-
- 2
【追記】しめじは出来ればそのまま冷蔵庫に入れ、なるべく冷やしておくと良い。
- 3
おかひじきを塩を入れた熱湯で軽く茹で、茹で上がったら冷水で色止めし、3～4等分にカット。（しめじと同じ位の長さに）
-
- 4
汁気を切ったしめじとおかひじき、かつお節を入れ、ポン酢を適宜かけ、良く混ぜ合わせる。
-
- 5
バランスよく混ざったら、後は器によそって出来上がり♪
-
コツ・ポイント
レンジで酒蒸しした鶏ササミを裂いたものを混ぜても美味しいです。しめじは冷えていた方が良いので、レンチンした後は、少し冷蔵庫で冷やして下さい。おかひじきは茹で過ぎ厳禁です。好みで梅肉を少し入れても良いかも。
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