抹茶のうず巻き風(*^^*)ケーキ
歌姫♪ @cook_40043634
抹茶ロール生地を抹茶クリームを塗ってうずまき状に巻いたケーキです。ふんわり柔らか生地ですよ(*＾＾*)
このレシピの生い立ち
抹茶を使ってお菓子を作りたかったので作りました。
抹茶のうず巻き風(*^^*)ケーキ
抹茶ロール生地を抹茶クリームを塗ってうずまき状に巻いたケーキです。ふんわり柔らか生地ですよ(*＾＾*)
このレシピの生い立ち
抹茶を使ってお菓子を作りたかったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
タマゴと砂糖を湯銭60度であわ立てもったりするまで行います。
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- 2
もったりした生地に小麦粉と抹茶をふるったものをいれて手早く粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜる。
-
- 3
シートをしいた型に生地を流しいれてオーブン200度10分で焼きます。
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- 4
生地が焼きあがって冷めたら表面の茶色の生地をはがしてこのようにします。
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- 5
クリーム用の抹茶を少しの湯で溶かします。
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- 6
生クリームと砂糖を入れて氷水のボウルの上で泡立てます。そこへ湯で溶いた抹茶をいれます。
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- 7
抹茶生地に抹茶生クリームを塗ります。
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- 8
包丁で均等の幅の5等分きります。そのほうがケーキの高さがそろってきれいです。
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- 9
写真のように巻いてゆきます(*^^*)
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- 10
抹茶生クリームを塗ってできあがり(*^^*)
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- 11
断面はこんな感じです。
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コツ・ポイント
生地を流す天板はご家庭にある天板でクッキングシートをしいてできます。
切ったときに楽しい(*^^*)うずまきケーキです☆
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