イチゴの冷凍も全く同じ方法でジャムにします。あまり弱火でコトコト煮ることはないです。くれぐれも煮詰めすぎには注意です。２０分で緩いと思ったら、少し強火にしてさらに５分かき混ぜながら水分を飛ばしてください。１５０ｃｃ前後の瓶に６つ出来ます。