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「こくまろ」トマトカレー
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「こくまろ」トマトカレー-レシピのメイン写真

「こくまろ」トマトカレー

masaoki1
masaoki1 @cook_40114918

市販のルー「こくまろカレー」を使ったカレーライスです。トマトを適度に入れることでコクが出ます。
このレシピの生い立ち
市販のルー「こくまろカレー」を使ったトマトカレーです。

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市販のルー「こくまろカレー」を使ったトマトカレーです。

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masaoki1
masaoki1 @cook_40114918

市販のルー「こくまろカレー」を使ったカレーライスです。トマトを適度に入れることでコクが出ます。
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市販のルー「こくまろカレー」を使ったトマトカレーです。

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材料

4人分
  • バター 10g
  • にんにく 少々
  • 肉 200g
  • たまねぎ 1/2
  • にんじん 1本
  • じゃがいも 2個
  • マギーブイヨン 1個
  • ローレル 2枚
  • トマト 1個
  • こくまろカレー 1箱
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作り方

  1. 1

    弱火で熱した鍋にバターを入れ、にんにくのみじん切りを炒める。

  2. 2

    そこで中火で肉を焦げ目ができる程度に炒めて、塩・胡椒を振る。

  3. 3

    そこにみじん切りしたたまねぎ、乱切りしたにんじん、最後に乱切りしたじゃがいもを入れてさらに炒める。

  4. 4

    その鍋に水を具材が十分隠れる程度入れて、マギーブイヨン・ローレルさらに小さめに切ったトマトも加えて20分ほど煮込む。

  5. 5

    ルーを溶かしてさらに10分煮込み、完成。

コツ・ポイント

トマトは完全に溶けるのでどんな切り方でも良いです。最後にお好みでウスターソースを加えても美味しいです。写真ではナスをトッピングしてみました。

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masaoki1
masaoki1 @cook_40114918
2010/07/03 10:52に公開
27歳男です。よろしくお願いします。
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