茹で卵は、鍋に水と卵を入れて、火にかけ沸騰してから１２分茹で、卵を冷水に落として冷やす。

じゃがいもは、２㎝角に切って、水にさらしデンプンを落とす。
鍋に水とじゃがいもを入れ、茹でる。

ハムは、１㎝角に・小葱は、小口切り・茹で卵は、みじん切りに切る。

ビーツは、皮をむき１㎝角に切る。

すべての材料をボールに入れて、混ぜ合わせる。
最後に塩・胡椒で味を整える。