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お弁当おかず☆つきこん金平
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お弁当おかず☆つきこん金平-レシピのメイン写真

お弁当おかず☆つきこん金平

asamimaeda
asamimaeda @cook_40037559

青海苔が香ばしいこんにゃく金平です。
子供用には唐辛子を抜いて・・・。
このレシピの生い立ち
こんにゃく好きの娘たちの定番おかず。

青海苔が香ばしいこんにゃく金平です。
子供用には唐辛子を抜いて・・・。
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asamimaeda
asamimaeda @cook_40037559

青海苔が香ばしいこんにゃく金平です。
子供用には唐辛子を抜いて・・・。
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こんにゃく好きの娘たちの定番おかず。

青海苔が香ばしいこんにゃく金平です。
子供用には唐辛子を抜いて・・・。
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材料

作りやすい分量
  • つきこんにゃく 180g
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • いりゴマ 適量
  • ごま油 適量
  • 唐辛子 お好みで
  • 青海苔 適量
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作り方

  1. 1

    つきこんにゃくは熱湯で2~3分茹で(鍋の蓋をしない)、ざるにあげておく。

    • お弁当おかず☆つきこん金平作り方1写真
  2. 2

    砂糖・醤油・酒・みりんを混ぜておく。

    • お弁当おかず☆つきこん金平作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、1を入れ水分をよく飛ばすまで炒める。

    • お弁当おかず☆つきこん金平作り方3写真
  4. 4

    3に2を入れ炒める。

    • お弁当おかず☆つきこん金平作り方4写真
  5. 5

    4の水分がなくなったらゴマを入れ炒って、青海苔・お好みで唐辛子、仕上げにごま油をまわし入れて香りを出したら出来上がり。

    • お弁当おかず☆つきこん金平作り方5写真

コツ・ポイント

フライパンにこんにゃくを先に入れ、よく炒めてください。

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asamimaeda
asamimaeda @cook_40037559
2010/06/29 09:57に公開
ブログに掲載中のレシピを掲載しています。全然追い付いていませんがw最新レシピはブログ『asamiのお弁当』http://asami-obento.blog.jp/【書籍】■はじめての簡単キャラ弁(2013年1月)■はじめてのキャラ弁(2009年2月)■簡単!かわいい!歌うお弁当(2010年5月)■親子でつくろう かわいいキャラ弁(2010年7月)などキャラ弁製作担当
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