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我が家のなめたけ

ゴッチ55
ゴッチ55 @cook_40121784

食物繊維たっぷり！
ご飯に、お豆腐にのせて。 何とでもよく合います♪
このレシピの生い立ち
安売りされていたエノキ。多い目に買って、保存食としてつくりました。

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ご飯に、お豆腐にのせて。 何とでもよく合います♪
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安売りされていたエノキ。多い目に買って、保存食としてつくりました。

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材料

  • エノキ 2袋(400g)
  • だし汁 300cc
  • きび砂糖（上白糖でもＯＫ） 大さじ2
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 濃口醤油 大さじ1
  • たまり醤油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    エノキの根の部分を切り落とし、4等分に切る。

  2. 2

    鍋に、エノキ・だし汁・きび砂糖を入れて煮立てる。

  3. 3

    薄口・濃口・たまり醤油を加えて、15～20分コトコト煮る。

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ゴッチ55
ゴッチ55 @cook_40121784
2010/06/29 09:56に公開
食べること、作ることが、好きな二児の母です。子ども達、旦那さん、みんなが「美味しい！」と言ってごはんを食べてくれると、とてもうれしくなります。
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えのき

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