下準備：干し椎茸は水で戻し、千切り。人参、きゅうり牛肉も千切り。春雨は湯で戻し食べやすい長さに切る。にんにくはみじん切り

●印の調味料を合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れ香りが出たら、牛肉、野菜の順に炒める。しんなりしたら、塩胡椒（分量外）少々ふる。

春雨を入れ、調味料を混ぜ合わせる。器に盛ったら、小口切りのアサツキ、トウガラシをのせる。
お子様用はトウガラシ抜きで