きゅうりは洗って、薄く輪切りにする。

切ったきゅうりを耐熱皿に乗せて塩をまぶし軽く揉み込む。

ラップをしてレンジで(500w)40秒くらい加熱する。

そのまま冷蔵庫でも冷凍庫でもいいので放り込んで冷やす！(水気が出るから平においてね)

冷えたらきゅうりをぎゅっと握って水分を搾り取り、好みで生姜を少し加えて混ぜる。

☆凄く急いでいるときは、氷と一緒に加熱後のきゅうりをボールで混ぜ冷やします。そのあと搾ったら塩加減も調整して下さい☆