生姜の皮を剥きます。包丁で剥きにくいなーと思ったらたわし(野菜用等)やスプーンで擦り落とすと手間が省けて簡単です♪

なるべく細く生姜を千切りにします。

生姜の千切りが出来たら豚肉を取り出して、指で軽く伸ばしておきます。

生姜をお好みで置きます。大体ひとつまみです。全体的にちらしながら巻く方法もありますが、今回は食感重視です！

しっかり芯を作ります！この時ぎゅっぎゅっ！っと生姜を巻いておかないと後から崩れてしまうので注意！

ひたすらぐるぐる巻き続けて沢山出来ました～。

フライパンに油(分量外)を入れ、火をつけ強火でフライパンをよく温めてから巻き終わりが下になるようにお肉を置いていきます。

強火から中火に落として蓋をし、蒸し焼きにします。

全体的に表面が白くなったら裏返すタイミング！中火にし、お箸でコロコロ転がしながら裏返しましょう！

全体に火が通ったら、混ぜ合わせておいた☆を入れて強めの火で絡め、塩コショウで味を整えます。

白ごまをかけて完成です！食感良し、食べごたえもあってご飯との相性抜群です(＾ν＾)