レタスは冷水にちぎり入れてしゃきっとさせ、水気を切っておく。タマネギは薄切りに、トマトはくし型に切る。

ツナ缶は汁気を切っておく。

Aの材料を混ぜ合わせ、味を調えておく。
☆マヨネーズを酢でしっかり伸ばしてから他をゆっくり加えていくと分離しにくい。

鍋に湯を沸かし、うどんを茹で、冷水で洗って水気をしっかりと切り、③のタレと和える。

器にレタス、うどん、タマネギ、ツナ、トマトの順に盛り、残ったタレをかけて、かつお節をあしらって…いただきます！