豚肉に小麦粉をふって全体になじませる。

レンコンとニンジンを半月切りにする。

フライパンにごま油を中火で熱しレンコンを入れて2分ほど炒める。

レンコンが透き通ってきたらフライパンの端に寄せ手前の開いた所に豚肉を入れほぐしながら炒める。

豚肉に焼き色がついてきたらニンジンを加えて炒める。

ニンジンに油がなじんだら●のたれを入れて1～2分煮詰めてたれがトロリとしたら火を止める。