塩麹漬のいかげそバター焼き

Name: 塩麹漬のいかげそバター焼き
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いかのげそとエンペラ ２はい分; 塩麹（塩分控えめの） 大さじ2/3; バター 5ｇ

お天気ママ。 @otenkimama

塩麹で甘味とうまみが増したいかのバター焼き。
２歳の息子と主人がとりあって食べていました。
このレシピの生い立ち
いかの塩辛を作った余りのげそがあったので。。。

塩麹漬のいかげそバター焼き

お天気ママ。 @otenkimama

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材料

２～３人分

いかのげそとエンペラ２はい分
塩麹（塩分控えめの）大さじ2/3
バター 5ｇ

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作り方

1
いかげそとエンペラは、食べやすいサイズにカットし、塩麹と一緒にビニールに入れて一晩置く。
2
バターで焼く。

コツ・ポイント

塩麹は、米麹＝２００ｇ、塩＝４０ｇ、お湯＝３００ｇの塩分控えめで作った塩麹です。
作り方はこちら。
http://ameblo.jp/otennki-mama/entry-11094632659.html

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つくれぽ

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お天気ママ。 @otenkimama

2011/12/09 07:20に公開

食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com

このレシピのキーワード

イカこうじバターげそ

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