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白菜と柚子の浅漬け
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白菜と柚子の浅漬け-レシピのメイン写真

白菜と柚子の浅漬け

リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677

シンプルな味です (*^-^)自然な味わいを楽しみましょう!冷蔵庫で3~4日は大丈夫です。食べる分だけをお皿に入れて!
このレシピの生い立ち
白菜を戴いたので簡単浅漬けを作りました~~~

シンプルな味です (*^-^)自然な味わいを楽しみましょう!冷蔵庫で3~4日は大丈夫です。食べる分だけをお皿に入れて!
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白菜を戴いたので簡単浅漬けを作りました~~~

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リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677

シンプルな味です (*^-^)自然な味わいを楽しみましょう!冷蔵庫で3~4日は大丈夫です。食べる分だけをお皿に入れて!
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白菜を戴いたので簡単浅漬けを作りました~~~

シンプルな味です (*^-^)自然な味わいを楽しみましょう!冷蔵庫で3~4日は大丈夫です。食べる分だけをお皿に入れて!
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材料

1回分
  • 白菜 1/4個(750g)
  • 人参 80g
  • 柚子皮 10g
  • 塩 小さじ2
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作り方

  1. 1

    白菜は1,5㎝位に切ります。

    • 白菜と柚子の浅漬け作り方1写真
  2. 2

    人参はせん切りにして置きます。柚子もせん切りにします。

    • 白菜と柚子の浅漬け作り方2写真
  3. 3

    白菜と人参を合わせ塩を振り手で良く揉み込みます。柚子を加え全体に混ぜます。

    • 白菜と柚子の浅漬け作り方3写真
  4. 4

    ジプロックなどに入れて出来るだけ空気を抜きます。真空状態みたいな感じです!半日冷蔵庫で寝かします。

    • 白菜と柚子の浅漬け作り方4写真
  5. 5

    食べる分だけ水分を切りお皿へGO!

    • 白菜と柚子の浅漬け作り方5写真

コツ・ポイント

※余計な調味料はいりませんよ。塩加減はお好みですが沢山食べるので塩分は控えめで自然な白菜の旨味と柚子味で食べてみてね。七色唐辛子を掛けても良いですし少しお醤油をたらしてもOKです!
※胡瓜や大根でも出来ます!白菜と合わせてもGOODです。

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リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677
2009/01/08 08:56に公開
(*^o^*)コ(*^_^*)ン(*^ー^*)ニ(*^ー^*)チ(*^O^*)ワーー!高価な食卓よりも手頃な食材を使い1日30品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です!安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(エ)‾●)ノ☆・゚:ヨロシコ♪
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このレシピのキーワード

浅漬け 白菜 にんじん ゆず

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