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いさき塩釜-レシピのメイン写真

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流 @cook_40018212

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材料

2人分
  • イサキ 2尾
  • 塩 200g
  • 卵白 1個分
  • 山椒の葉 お好み
  • 日本酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    いさきの

    • いさき塩釜作り方1写真
  2. 2

    ウロコを

    • いさき塩釜作り方2写真
  3. 3

    きれいに全部とり

    • いさき塩釜作り方3写真
  4. 4

    腹も開いてワタをだし

    • いさき塩釜作り方4写真
  5. 5

    流水でウロコとワタを洗い流す

    • いさき塩釜作り方5写真
  6. 6

    飾り包丁をいれ

    • いさき塩釜作り方6写真
  7. 7

    日本酒をふり

    • いさき塩釜作り方7写真
  8. 8

    塩に

    • いさき塩釜作り方8写真
  9. 9

    山椒の葉と

    • いさき塩釜作り方9写真
  10. 10

    • いさき塩釜作り方10写真
  11. 11

    卵白を混ぜ

    • いさき塩釜作り方11写真
  12. 12

    • いさき塩釜作り方12写真
  13. 13

    • いさき塩釜作り方13写真
  14. 14

    • いさき塩釜作り方14写真
  15. 15

    クッキングペパーを天板に敷き

    • いさき塩釜作り方15写真
  16. 16

    塩を広げ

    • いさき塩釜作り方16写真
  17. 17

    イサキを並べ

    • いさき塩釜作り方17写真
  18. 18

    お絵かき

    • いさき塩釜作り方18写真
  19. 19

    10分程度放置して

    • いさき塩釜作り方19写真
  20. 20

    250度のオーブンで30分焼き

    • いさき塩釜作り方20写真
  21. 21

    • いさき塩釜作り方21写真
  22. 22

    塩を砕いて

    • いさき塩釜作り方22写真
  23. 23

    • いさき塩釜作り方23写真
  24. 24

    • いさき塩釜作り方24写真
  25. 25

    ハケで塩をはらい

    • いさき塩釜作り方25写真
  26. 26

    完成

    • いさき塩釜作り方26写真
  27. 27

    • いさき塩釜作り方27写真

コツ・ポイント

塩で固めて10分程度放置

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流
流 @cook_40018212
2010/06/27 10:30に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

日本酒 いさき 卵白 山椒

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