外はカリカリ中はとろ～り☆Wチーズのり玉
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
コントラストが綺麗☆外は焼けたチーズがカリカリ、中からは溶けたチーズとろ～り☆おつまみにもおかずにもなる簡単美味しい一品
このレシピの生い立ち
我が家の卵焼きの定番・チーズのり玉(レシピID :961795)を外側もチーズで巻くとより美味しいだろうと…☆
外はカリカリ中はとろ～り☆Wチーズのり玉
コントラストが綺麗☆外は焼けたチーズがカリカリ、中からは溶けたチーズとろ～り☆おつまみにもおかずにもなる簡単美味しい一品
このレシピの生い立ち
我が家の卵焼きの定番・チーズのり玉(レシピID :961795)を外側もチーズで巻くとより美味しいだろうと…☆
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶きほぐしておく
チーズのうち一枚は細長く4等分に裂いておく - 2
フライパンを火にかけサラダ油(分量外)を熱し、やや強火にして卵液の1/3量を流し入れる
- 3
卵の利き手側に海苔1枚と【1】で裂いたチーズのうち1枚をのせる
-
- 4
卵のふちがひらひらしてきたら弱火にして【3】の具を芯にするように卵を巻く
- 5
【2】〜【4】を卵液の残りのうち半量を使ってもう一度繰り返す
- 6
最後の卵液の際は卵のみを巻き、形を整えていったん取り出しておく
-
- 7
フライパンを再び熱して、チーズもう一枚と空いてるスペースに裂いておいたチーズの残りを並べ、利き手側に【6】を置く
-
- 8
チーズがふつふつして淵が色づきパリパリはがれやすくなったら、【6】を芯にチーズを巻き完成
-
- 9
※好みでバジル等(分量外)をかけても
-
- 10
※断面図!!チーズがとろ～り、コントラストも綺麗☆
-
コツ・ポイント
最初はやや強火で火を通し、巻く段階ではこれ以上火が通ってかたくならないよう弱火にするのが私なりの卵焼きのコツ☆
チーズの油分でちゃんとはがれるので油類は引かず、チーズの淵がパリパリになるまでいじらないこと。
つくれぽ
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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