菜の花はゆでて冷水にとっておきます。
（パスタを茹でている時のラスト1分で一緒にゆでるのも可能）

ほたては縦に４等分します。 縦に切ると食感が良くなり、おいしさアップがします！

フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクを焦がさないよう弱火で炒め、香りがしてきたらホタテを加えて炒めます。

パスタは茹で上がった後にフライパンで加熱するので、表示時間よりも1～2分短くゆでます。

茹で上がったら、ホタテを炒めたフライパンにパスタと菜の花を入れ、火を止めます。

生クリームをいれてよく混ぜ、塩・黒コショウで調味して完成！！