簡単！美味しい田舎の味「大根の味噌漬け」
ぽんこ♡ @cook_40043295
味噌としょう油だけで漬け込むお漬物です！
お酒のおつまみにも
ご飯にもしっかり味で美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
畑仕事をしていた、曾祖母(ひぃおばあちゃん)の味を再現してみました！
簡単！美味しい田舎の味「大根の味噌漬け」
味噌としょう油だけで漬け込むお漬物です！
お酒のおつまみにも
ご飯にもしっかり味で美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
畑仕事をしていた、曾祖母(ひぃおばあちゃん)の味を再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
☆をタッパーなどで良く混ぜ合わせておく。
-
- 2
大根の皮をむき、縦に半分に切り、更にそれを縦に半分に切り、それを5ｍｍ程度の幅に切る。
（いちょう切りにする） - 3
１に２を入れ、良く混ぜて、蓋をして冷蔵庫で約１日寝かせたら完成！
-
- 4
１晩経つとこんなに水気が出ます！
-
- 5
参考までに
大根を取り除いた汁は味噌汁に活用されたとのレポも頂きました！
袋で作ると調味料2/３で出来るとの報告も♪
コツ・ポイント
皮は、ＩＤ：17665132の味付けを参照に
キンピラにしても美味しいです！
漬けるほど味は濃くなりますので注意！
４の様に大根から水分が出ますが
問題ありません♪
つくれぽ
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