鍋に水を入れ、パスタを半分に折って、アルデンテに茹でる。

唐辛子はそのまま、にんにくは輪切りにする。

唐辛子をオリーブオイルでじっと焼く。黒焼きになりかけたら、辛味が油にうつっている。

次ににんにくを入れ、軽く色づいたら火を止め、油の余熱でにんにくを焼く。

茹で上がったパスタをフライパンのオリーブオイルに絡める。ごく弱火で塩コショウをふり、油を麺にからませきったら皿に盛る。

出来上がり。香りが良くてお酒にぴったり（＾ω＾）
私は竹鶴のハイボールでいくのが好き^o^