半ドライトマトと小たまねぎのマリネ
shinxian @cook_40050626
自作ドライトマトでちょっと変わり風のマリネ。 ワインのともにもいい。
このレシピの生い立ち
バンコクのタパスバーで食べたドライトマトとたまねぎのマリネ。 たまねぎは血圧下がる効果があるということで、たまねぎをたっぷり目にアレンジ。
半ドライトマトと小たまねぎのマリネ
自作ドライトマトでちょっと変わり風のマリネ。 ワインのともにもいい。
このレシピの生い立ち
バンコクのタパスバーで食べたドライトマトとたまねぎのマリネ。 たまねぎは血圧下がる効果があるということで、たまねぎをたっぷり目にアレンジ。
作り方
- 1
プチトマトを焼く。トマトは半分に切り、オーブンシートの上に切り目を上にしておく。
- 2
オーブンを150度の温度に余熱した後、トマトを30分から40分半ドライになるまで焼く。途中で温度調整してね。
- 3
小たまねぎを薄く切り、２０分くらい水にさらしておき、しっかり水気を切る。
- 4
ボールに小たまねぎ、焼いたトマトを入れて、バルサミコとオリーブオイルで合える。あればバーブを散らす
- 5
参考にー素人計算：
トータルカロリー：177
タンパク質：4.1
炭水化物：29.6
糖質：24.0
コツ・ポイント
トマトをグリルすることで甘みが増します。
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