簡単☆本格的♪ピータン豆腐

簡単☆本格的♪ピータン豆腐-レシピのメイン写真

簡単☆本格的♪ピータン豆腐

pastis00906 @cook_40059704

中華料理の定番「ピータン豆腐」です。夏にさっぱり美味しいです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。

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材料

2人分

豆腐(絹) 1丁
ピータン 1個
ザーサイ（瓶詰め） 30ｇ
長ネギ(みじん切り) 10cm
●鶏ガラスープ（顆粒）少々
●砂糖小さじ1
●塩ひとつまみ
●ごま油大さじ1
●しょうゆ大さじ1

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作り方

1
ピータンをサイコロ状に切ります。
ザーサイ、長ネギをみじん切りにします。
2

●の調味料を全部合わせます。
3
●の調味料にピータン、ザーサイ、長ネギを入れて混ぜ合わせます。
4
豆腐を器にのせ、食べる直前に③をかけます。
5

2015.06.27
「ピータン」の人気検索でトップ10入りしました！
ありがとうございます♪

コツ・ポイント

■お好みで、しょうがやラー油、香菜（パクチー）のみじん切り、ごまなどをのせても美味しいです。

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pastis00906 @cook_40059704

2015/05/15 12:11に公開

東京都

東京で日本料理とフランス料理を中心としたおもてなし料理教室【サロン・ディグレック】を主宰しております。こちらでは、簡単につくれる"おうちごはん"をご紹介しております✨✨よろしくお願いいたします。

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このレシピのキーワード

豆腐ピータン長ネギ

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