ボウルに薄くスライスしたたまねぎを入れ軽く塩をし、水分が出てきたらトマトソースを加えます。

赤ワインビネガー、EXオリーヴオイル、バルサミコを加えてよく混ぜます。
出来たソースは冷蔵庫で冷やしておきます。

大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰したら水1Lに対して塩10gを入れます。
パスタをパッケージより1分長く茹でます。

茹であがったパスタを氷水にとり、一気に冷やします。
キッチンペーパーなどを遣って水分を取ります。

ボウルの中でソースと和わせ、塩、胡椒とEXオイルで味と濃度を調えます。
お皿に盛りつけてバジリコを飾ったら完成です。