玉ねぎはみじん切りにしてレンジで2・3分加熱する。
終わったら冷ます。

豆腐は凍らせたモノを自然解凍しておく。
ある程度解凍したら水分を絞る。

大きめのボウルに卵・パン粉・水気を絞った豆腐を入れて混ぜる。
パン粉がなじむ程度。

ボウルに玉ねぎを入れて混ざったら、ひき肉を入れ混ぜる。
粘り気があり滑らかになるまで混ぜる。

ナツメグ・塩・胡椒で味の調節をして、好きな大きさにして焼くのみ！
お好みでチーズやソースをつけて出来上がり☆