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豚肉団子
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豚肉団子-レシピのメイン写真

豚肉団子

Wendy2010
Wendy2010 @cook_40052766

豚肉にレンコン足したら触感が変わって美味しい。

このレシピの生い立ち
冷凍庫に豚のミンチがある。。。何にするかな。。。美味しい中華的な物が食べたい。肉団子!!ID:18098017を参考に作りました。

豚肉にレンコン足したら触感が変わって美味しい。

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冷凍庫に豚のミンチがある。。。何にするかな。。。美味しい中華的な物が食べたい。肉団子!!ID:18098017を参考に作りました。

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Wendy2010
Wendy2010 @cook_40052766

豚肉にレンコン足したら触感が変わって美味しい。

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冷凍庫に豚のミンチがある。。。何にするかな。。。美味しい中華的な物が食べたい。肉団子!!ID:18098017を参考に作りました。

豚肉にレンコン足したら触感が変わって美味しい。

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材料

約20個
  • 豚肉ミンチ 300g
  • レンコン 100g
  • 塩•胡椒 大さじ 1
  • 卵 1個
  • ショウガ 1片
  • <タレ>
  • 砂糖 1/4カップ
  • 水 1/4カップ
  • みりん 大さじ 3
  • 紹興酒 大さじ 3
  • 醤油 1/4カップ
  • 胡麻 お好みで
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作り方

  1. 1

    レンコン、ショウガ、豚ミンチをフードプロセッサーにいれ混ぜました。

  2. 2

    ボールに移し、卵、塩、胡椒を混ぜ、練る、練る。

    • 豚肉団子作り方2写真
  3. 3

    大さじ1杯がお団子1個分。170℃位の油でしっかり揚げる。

    • 豚肉団子作り方3写真
  4. 4

    タレの材料を鍋にいれとろみが付くまで煮る。

  5. 5

    タレの中にミートボールをいれタレを絡める。できあがり。

コツ・ポイント

レンコンの触感をもっと楽しみたい人は、大きめのみじん切りに。
タレを付けずにそのまま食べても美味しいです。

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Wendy2010
Wendy2010 @cook_40052766
2010/07/03 15:51に公開
料理がうまくなるように日々練習中です。
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このレシピのキーワード

豚肉団子 れんこん 豚ひき肉 卵 ゴマ しょうが

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