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海老マョ(*´∇`*)Ψ
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海老マョ(*´∇`*)Ψ-レシピのメイン写真

海老マョ(*´∇`*)Ψ

いちごΨ
いちごΨ @cook_40070307

スイートチリソースが隠し味かなぁ(*´艸`*)
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんのような海老マョが作りたくて(*´艸`*)
もうちょっと、修行しないとだな(*´艸`*)でも美味しい♪

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もうちょっと、修行しないとだな(*´艸`*)でも美味しい♪

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スイートチリソースが隠し味かなぁ(*´艸`*)
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もうちょっと、修行しないとだな(*´艸`*)でも美味しい♪

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材料

  • 海老 好きなだけ
  • 塩 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 天ぷら粉 50g
  • ベーキングパウダー 小さじ2/1
  • 卵 1コ
  • 水 適量
  • マヨネーズ 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ1
  • スイートチリソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    海老は殻を剥いて背腸を取り、塩、酒を揉み混む♪

    • 海老マョ(*´∇`*)Ψ作り方1写真
  2. 2

    天ぷら粉にベーキングパウダーを入れて良くまぜ、卵を入れて良くまぜ、水で丁度よいくらいまでのばす♪

  3. 3

    油170℃くらいに温め1を2に付け揚げていく♪

    • 海老マョ(*´∇`*)Ψ作り方3写真
  4. 4

    カラリと揚がったら…

    • 海老マョ(*´∇`*)Ψ作り方4写真
  5. 5

    マヨネーズ、ケチャップ、チリソース、砂糖を入れ混ぜ合わせたタレに4を絡めお皿に盛る♪

    • 海老マョ(*´∇`*)Ψ作り方5写真

コツ・ポイント

ベーキングパウダーでふんわりサックりとなるかなぁって思って入れてます♪

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いちごΨ
いちごΨ @cook_40070307
2013/03/11 13:56に公開

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