なすは長さを半分に切り更に縦に４等分に切ります。耐熱皿にのせラップをし２～３分加熱し冷ましておく。○の調味料を合わせる。

お肉を広げしそを１～２枚のせ冷めたなすをのせてきつめにくるくる～っと巻く。巻いたそばからフライパンに並べる。

テフロン加工使用のためサラダ油は使用しません。強火にかけこんがり焼きめがついたところで調味料を入れ水分がなくなるまで焼く

しゃぶしゃぶ用のお肉だから少し位火を通しすぎても全然固くなりません。