色々野菜のケークサレ
おお-ちゃん @cook_40050331
野菜たっぷりのケークサレです。温めて食べると、野菜のジューシーさとオリーブオイルの風味がふわっと香って贅沢な気持ちに。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたオリーブオイルで、野菜たっぷりの休日のブランチメニューを作りました。1本焼いたらカットして冷凍保存できるので、作り置きしておけば、忙しい朝でも簡単にたくさんの食材を取れますよ☆
色々野菜のケークサレ
野菜たっぷりのケークサレです。温めて食べると、野菜のジューシーさとオリーブオイルの風味がふわっと香って贅沢な気持ちに。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたオリーブオイルで、野菜たっぷりの休日のブランチメニューを作りました。1本焼いたらカットして冷凍保存できるので、作り置きしておけば、忙しい朝でも簡単にたくさんの食材を取れますよ☆
作り方
- 1
玉ねぎ、ベーコンは粗みじん切りにしてフライパンで炒める。その他の野菜も粗みじん切りにする。
-
- 2
型に合わせて切ったオーブンペーパーを敷きこむ。オーブンを180度に予熱する。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
- 4
ボールに卵を割りほぐし、牛乳、オリーブオイル、塩、こしょうを加えよく混ぜる。
- 5
４のボールに粉チーズを加え、ぐるぐる混ぜる。
- 6
５のボールふるった粉るいを加え、さっくり混ぜる。（混ぜすぎないように）
- 7
フィリングを加え、ざっと混ぜ、型に生地を流しいれる。5センチくらい上から型を調理台に落とし、生地の空気を抜く。
-
- 8
180度に予熱したオーブンで40～45分焼く。
-
コツ・ポイント
フィリングは全部で240グラムになるように、好きなものをお使いください。水分のあるものはよく水分を拭いてから入れてください。フィリングはあまりに大きく切ると、ケーキを切ったときに崩れやすくなります。
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