15分！鍋１つ！鶏肉のバルサミコトマト！

15分！鍋１つ！鶏肉のバルサミコトマト！-レシピのメイン写真

15分！鍋１つ！鶏肉のバルサミコトマト！

コココロ @cook_40036969

こんなに簡単なのに見た目豪華☆　
このレシピの生い立ち
時間がない時に簡単で美味しいもの・・そして買出し不要！出来たのがこのメニュー

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材料

4人分

鶏胸肉 4枚～6枚
トマト缶詰（カット済） 1缶（400ｇ）
玉ねぎ 1個
マッシュルーム（あれば） 1パック
緑の野菜(写真はアスパラ５本）好きなだけ
オリーブオイル大2
バルサミコ酢 1/2カップ（100ｇ）
醤油大3～4
ハーブミックス（バジル・タイム・オレガノ・セイジ・ローズマリー等）小3　（好みのハーブを）

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作り方

1

野菜は食べやすい大きさに切って、鶏肉に塩・胡椒しておく。
2
大きめのフライパンで野菜を炒める。
後で蒸し煮にするので軽く炒める程度。
3
炒めた野菜を端に寄せ、真ん中で鶏肉を焼く。強火で両面に焦げ目をつける。
4
トマト缶を加え、バルサミコ酢、醤油を回しかけハーブを加える。
蓋して約10分蒸し煮（鶏肉の大きさによって時間は調整）
5

最後に味の調整して、出来上がり！

コツ・ポイント

-トリムネ肉の場合は蒸し過ぎに注意、パサパサになってしまうので
-にんにく使ってもいいかも・・・
-ホールトマト缶なら手で潰しながら加える

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コココロ

コココロ @cook_40036969

2010/06/30 19:19に公開

毎日レシピを探してメニューを決めるのが楽しみになりました。

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