茹でムネ肉のマヨそうめん
PopR @cook_40019801
茹でたムネ肉・ブロッコリー・そうめんでメインに。マヨは少量でさっぱり、薄味に。夏休みランチの覚書です。
このレシピの生い立ち
そうめんをいつもと違った感じで、しっかりメインになるように考えたもの。
茹でムネ肉のマヨそうめん
茹でたムネ肉・ブロッコリー・そうめんでメインに。マヨは少量でさっぱり、薄味に。夏休みランチの覚書です。
このレシピの生い立ち
そうめんをいつもと違った感じで、しっかりメインになるように考えたもの。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、ムネ肉を茹でます。
- 2
火が通ったら皿に取り出して冷まします。同じお湯でそうめんと*ブロッコリーを同時に入れて茹でます。
- 3
茹で上がったそうめんとブロッコリーは冷水に取ります。水を切ります。
- 4
ボウルに茹でた鶏肉を裂いて入れます。そこへ（マヨ・塩昆布・手で砕いたフライドオニオン・麺つゆ）も加えて混ぜます。
-
- 5
最後にそうめんとブロッコリーも加えて混ぜます。混ぜにくいですが、全体的に混ざったら塩・胡椒で味を調えます。
コツ・ポイント
さっぱり仕上げたかったので、マヨも麺つゆも最低限に抑えてますが、濃い味が好きな方は分量を増やして下さい。
マヨはあくまでも調味料として。多すぎるとサラダになるので注意！
ブロッコリーをゆでる時はそうめんより先に茹でたり好みで調整して下さい。
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