鶏もも肉を2～3cm幅にカットする。
(私は皮が大好きなのでそのままにしています)

☆を鍋に入れ、鶏もも肉、梅酒の梅（あれば）を煮る。
沸騰するまで強火、沸騰したら中火～弱火にしてコトコト煮込む。