彼が喜ぶ照り焼きチキン

kazurecipe
kazurecipe @cook_40111377

夕食にも、お弁当のおかずにも大好評です。
このレシピの生い立ち
照りき焼きチキンが食べたいとリクエストがあったので。

彼が喜ぶ照り焼きチキン

夕食にも、お弁当のおかずにも大好評です。
このレシピの生い立ち
照りき焼きチキンが食べたいとリクエストがあったので。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 250g
  2. 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1.5
  5. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、開いて皮にフォークで穴を開ける。

  2. 2

    調味料を混ぜ、鶏もも肉と一緒に袋に入れて、冷蔵庫に寝かせて味を染み込ませる。

  3. 3

    味を染み込ませたら、油を引いて皮面から中火で焼く。この時、焦げないように注意する。

  4. 4

    皮面がやけたら、反対にして蓋をして焼く。

  5. 5

    焼けたら、袋に残っているタレをフライパンに入れて、タレを煮詰めて両面に絡めたら出来上がり。

コツ・ポイント

皮面が焦げないように火加減に注意する。
タレを入れて煮詰めるタイミングは、最後の仕上げに。

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kazurecipe
kazurecipe @cook_40111377
に公開
病院栄養士や食育スクール講師、大手お料理教室講師として勤務していました。エステティシャンやファスティングアドバイザー、カラーコーディネーターなどの資格も取得し、心と身体が喜ぶ食事をモットーに料理をしています。調味料や素材にもこだわりながら、テーブルコーディネートも取り入れ、見た目の美しさを意識し五感で楽しむレシピを提案していきたいと思っています。
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