作り方
- 1
鶏もも肉は、開いて皮にフォークで穴を開ける。
- 2
調味料を混ぜ、鶏もも肉と一緒に袋に入れて、冷蔵庫に寝かせて味を染み込ませる。
- 3
味を染み込ませたら、油を引いて皮面から中火で焼く。この時、焦げないように注意する。
- 4
皮面がやけたら、反対にして蓋をして焼く。
- 5
焼けたら、袋に残っているタレをフライパンに入れて、タレを煮詰めて両面に絡めたら出来上がり。
コツ・ポイント
皮面が焦げないように火加減に注意する。
タレを入れて煮詰めるタイミングは、最後の仕上げに。
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