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生クリーム不使用カルボナーラ★
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生クリーム不使用カルボナーラ★-レシピのメイン写真

生クリーム不使用カルボナーラ★

chapont
chapont @cook_40129465

生クリーム不使用で本場のカルボナーラに近づけてみました★
このレシピの生い立ち
本場に近いカルボナーラを作りたくなって三回挑戦して完成しました!

生クリーム不使用で本場のカルボナーラに近づけてみました★
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材料

1人分
  • ★たまご 1個
  • ★パルメジャンチーズ 大さじ3〜4
  • ★ブラックペッパー 少々
  • 玉ねぎ 適量
  • ベーコン 適量
  • ニンニク 少量
  • マッシュルーム 適量
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作り方

  1. 1

    ★の材料をボールに入れます。材料には書いてませんが私は牛乳と塩胡椒を少量入れます。より美味しくなると思いますょ★

    • 生クリーム不使用カルボナーラ★作り方1写真
  2. 2

    混ぜ合わせます。これでクリームは完成です♪( ´▽`)

    • 生クリーム不使用カルボナーラ★作り方2写真
  3. 3

    今回はこのパスタを使いました。なかなか美味しかったですよ。ちなみにこのパスタを使うなら塩はいれて湯がかないで下さいね。

    • 生クリーム不使用カルボナーラ★作り方3写真
  4. 4

    パルメジャンチーズはこれでじゅうぶんです。固形のチーズなんて普通のスーパーにないんです(;´Д`A

    • 生クリーム不使用カルボナーラ★作り方4写真
  5. 5

    湯がき終わる一分前にオリーブオイル大さじ1ぐらい入れてニンニク少量入れます。他の具材もいれて行きます。

    • 生クリーム不使用カルボナーラ★作り方5写真
  6. 6

    そうこうしてる間にパスタが湯がき終わるのでトングでフライパンに入れて、湯がいたお湯を少しいれて炒めます。

    • 生クリーム不使用カルボナーラ★作り方6写真
  7. 7

    1分ぐらい炒めたら2番に入れて混ぜ合わせます。素早くですょーヽ(‾д‾;)ノ

    • 生クリーム不使用カルボナーラ★作り方7写真
  8. 8

    で、盛り付けして完成です♪( ´▽`)
    最後にブラックペッパーふりかけます。

    • 生クリーム不使用カルボナーラ★作り方8写真

コツ・ポイント

6で炒めてる時にコンソメを少し入れるとコクが出てとても美味しいですよ♪
間違ってもクリームをフライパンに入れないで下さいね(笑)

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chapont
chapont @cook_40129465
2013/03/12 13:19に公開
主婦やってます。何でも自分で作ってみたい派で色々挑戦してます❢
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