きゅうりのさっぱり漬け
調味液に漬けておくだけの簡単漬物です。
このレシピの生い立ち
傷みの早いきゅうりの保存に最適な漬物です。
親戚から教えてもらいました。
作り方
- 1
醤油・酢・砂糖・塩を合わせて調味液を作る。
-
- 2
きゅうりを適当な大きさに切る。
ここでは乱切りにしているが、ぶつ切り・拍子切りなどお好みで。
-
- 3
切ったきゅうりを１の調味液に入れて漬ける。
きゅうりに調味液が染み込んで、少ししなっとしたら食べ頃。
（約１晩） -
コツ・ポイント
調味液は好みで多少分量を変えても問題無いと思います。
３の工程で全てのきゅうりが調味液に浸っていなくても大丈夫です。
漬かった順に少しずつ食べていけばそのうち全て漬かると思います。
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