ごぼうサラダ
てーぶるすぷーん @cook_40050927
ごぼうをブイヨンで下ゆでしておくことがポイントです。
このレシピの生い立ち
常備菜として常に家にある野菜が「ごぼう」「人参」などです。
きんぴらごぼうも好きですが、サラダに使いました。
ごぼうサラダ
ごぼうをブイヨンで下ゆでしておくことがポイントです。
このレシピの生い立ち
常備菜として常に家にある野菜が「ごぼう」「人参」などです。
きんぴらごぼうも好きですが、サラダに使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
アルミホイル（5×10㎝ほど）を用意しごぼうの土、泥汚れをこそげ落とし洗っておく。斜め切りにし千切り。酢水にいれておく。
- 2
Aでごぼうを歯ごたえが残るほどに茹でる。人参・冷凍コーンを別の鍋で軽く下ゆでしておく。茹でたらザルにあげ水気を切る。
-
- 3
ボウルにサラダ油、酢、砂糖、薄口しょうゆ、塩コショウを入れて混ぜておく。2.を温かいうちにボウルに入れ和える。
- 4
マヨネーズ、すりごま好みで加え味調節をする。
コツ・ポイント
ごぼうをブイヨン(コンソメ）で下ゆでしておくと味がしっかり馴染みます。茹でた野菜の水気をキッチンペーパーなどで拭いておくと水っぽくなりません。試してみてください。*写真を追加しました。
つくれぽ
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