ホットプレートで海鮮パエリア
mooi taart @cook_40038470
意外と簡単でパーティーにぴったり。
大人数でワイワイ食べる海鮮パエリアです！
このレシピの生い立ち
母がパーティにはいつも作っていたメニュー。
ホットプレートで海鮮パエリア
意外と簡単でパーティーにぴったり。
大人数でワイワイ食べる海鮮パエリアです！
このレシピの生い立ち
母がパーティにはいつも作っていたメニュー。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い30分ほどざるにあけておく
- 2
ぬるま湯450mlにコンソメスープを溶かし、サフランを加える
※3時間くらい置きます。 - 3
にんにく、たまねぎ、ピーマン、トマトをみじん切り。アサリを洗い、エビはひげを落とす。イカは5ミリくらいに輪切りする。
-
- 4
ホットプレートを200℃に加熱し、オリーブオイルを加えてにんにく・たまねぎを炒め、ピーマン、トマトを加える。
- 5
米を加えて、２のスープを加える。
- 6
５にイカ、ホタテを混ぜ、アサリ・エビ・しめじを散らす。
- 7
蓋をして140℃で5分。その後、110℃にして10分蒸らす。
- 8
飾り用のパセリや色つきピーマンを散らし、保温にして10分蒸らして、できあがり！
取り分けていただきます！ -
コツ・ポイント
水量の加減が大事。少し焦げめがつくのがおいしいかも。
火加減は、ホットプレートによって違うので、何度か試して適当な温度・時間を見つけてください。
つくれぽ
料理っていいですよね～。美味しいものが大好き。小学生の頃から料理をはじめて30年^^;和洋中なんでも食べて創作してます。☆mooi taartはオランダ語で美しいケーキという意味です☆☆食べて、飲んで、旅行して✈️https://www.instagram.com/mooi_taart/
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